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升降盘-鲜花饼
升降盘-鲜花饼
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升降盘-红粉佳人
主料:面粉200g、猪油65g、

配料:玫瑰花酱150g、熟糕粉100g、水10g、麦芽糖100g、蛋液适量、烘焙纸


步骤:
       1、玫瑰花酱、50克麦芽糖、熟糕粉混合均匀,就是馅料;
       2、40g猪油、80g面粉揉成油酥面团,25g猪油、水、50g麦芽糖、120g面粉揉成油皮面团,静置半小时;

       3、将2个面团分别分14份,油皮擀成皮包住油酥,包好擀薄擀大;


       4、擀开的面皮三折中间交叉,再擀开成长条,卷起来,立起压扁,擀成圆饼;

       5、包入适量馅料,收口向下整理的圆一些。



       6、升降高度调节至35mm,选择“锅盔”功能,将烘焙纸放入烤盘,预热结束后,饼胚放在烘焙纸上,表面刷薄薄一层蛋液,合盖煎烤;


       7、煎烤结束提示音响起,即可取出。